Usaha Ikan Bakar

Usaha Ikan Bakar, Ikan bakar merupakan makanan olahan yang masih terkenal dan tidak lepas dari perubahan jaman. Makanan olahan ikan ini sudah tidak perlu diragukan lagi rasanya.

Informasi Ikan

Indonesia merupakan negara yang kaya akan ikan dan produk perairan lainnya dan nilai gizi ikan sangat tinggi di bandingkan dengan daging merah. Banyak makanan olahan yang terbuat dari ikan. banyak makanan olahan berbahan dasar ikan salah satu yang populer adalah ikan bakar.

Prospek Usaha Ikan Bakar

Ikan bakar merupakan makanan olahan yang sangat enak. Penambahan bumbu dan bahan yang di bakar membuat hidangan atau makan berbahan dasar ikan semakin istimewa. Olahan ikan yang dipanggang dengan rempah- rempah banyak dijual di warung tenda / kaki lima hingga kelas restoran, hal ini pun bisa anda manfaat kan sebagai peluang usaha ikan bakar, yang tentu menguntungkan.

Konsumen Usaha ikan bakar

Usaha ikan bakar tidak lepas dari konsumen, tidak sedikit orang dari anak-anak hingga orang dewasa yang menyukai produk ikan bakar ini. Mengkonsumsi ikan ini sangat baik untuk kesehatan kita. Hal ini dikarenakan ikan mengandung banyak sekali nutrisi dan protein yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Pencinta ikan harus mencoba ikan olahan ikan bakar yang di olah dengan berbagai bumbu.

Peluang Usaha Ikan bakar

Banyak masyarakat yang menyukai olahan ikan bakar dengan bebagai bumbu, maka dari itu hal ini bisa di jadikan sebagai peluang usaha ikan bakar yang dapat dijadikan sebagai kegiatan bisnis. Jika anda ingin mengikuti kegiatan usaha ini, peluang usaha masih terbuka untuk Ikan Bakar. Menjalankan usaha ikan bakar dengan bumbu sangat mudah dan tidak membutuhkan modal yang besar. Jika Anda menjalankan bisnis ikan bakar dengan bumbu ini, Anda bisa mendapat untung. Jika Anda tertarik dengan bisnis ikan bakar ini, hal pertama yang harus diperhatikan adalah bagaimana membuat masakan ikan bakar ini menjadi makanan lezat yang mudah diterima konsumen.

Contoh Resep Ikan Bakar

Untuk membuat proses pembuatan ikan bakar, kami akan memperkenalkan salah satu resep ikan bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah. Resep ikan bakar kecap asin adalah sebagai berikut.

Resep Ikan Bakar  Kecap

Bahan-bahan yang digunakan:

• 1/2 sendok teh lada hitam / merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3 cm jahe cincang
• air secukupnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 ekor ikan nila ukuran sedang masih segar

Bahan olesan:

• 1 sendok makan margarin cair
• Kecap manis yang sesuai dengan selera anda
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan madu

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan nila dengan membuang insang dan ususnya. Cuci dengan air mengalir sampai bersih. Potong kedua sisinya.
2. Campur air jeruk nipis, bawang putih cincang, jahe, ketumbar, merica dan garam. Tuang air sekitar 75 ml. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan bumbu hingga merata ke seluruh permukaan. Biarkan selama 1 jam.
4. Campur madu, kecap manis, kecap asin, dan margarin. Aduk rata.
5. Ambil ikan, olesi dengan minyak dan panggang di atas arang. Balik ikan agar matang merata.
6. Letakkan ikan di piring saji. Lalu sajikan.

Pelaku Usaha Ikan Bakar

Peluang usaha ikan bakar kecap ini sangat mudah untuk dijalankan. Bagi para pelaku usaha kecap ikan bakar bisa dibuat oleh siapa saja yang ingin menjalankannya. Menjual ikan bakar kecap juga sangat mudah hanya dengan membuka pedagang kaki lima sederhana. Jika Anda sudah memiliki pekerjaan, Anda bisa menjalankan bisnis ikan bakar sebagai pekerjaan sampingan yang sangat menggiurkan, dan usaha ini selalu terbuka bagi siapa saja yang ingin terjun kedalam usaha ini

Analisa usaha ikan bakar

Perhitungan Asumsi

• Masa pakai penggunaan etalase / toko / grobak adalah              = 3 tahun
• Masa pakai penggunaan meja dan kursi adalah                           = 3 tahun
• Masa pakai penggunaan kompor / tungku adalah                       = 2 tahun
• Masa pakai penggunaan panggangan ikan adalah                      = 2 tahun
• Masa pakai penggunaan wadah adalah                                        = 3 tahun
• Masa pakai penggunaan piring dan sendok adalah                     = 2 tahun
• Masa pakai penggunaan pisau adalah                                          = 2 tahun
• Masa pakai penggunaan spanduk adalah                                     = 3 tahun
• Masa pakai penggunaan peralatan lainnya adalah                       = 3 tahun

Peritungan Biaya - biaya

Biaya investasi

• Etalase / toko / grobak                        = Rp. 1.200.000
• Kursi dan Meja                                    = Rp. 800.000
• Kompor / tungku                                = Rp. 350.000
• Pemanggang / panggangan ikan        = Rp. 200.000
• Wadah                                                 = Rp. 50.000
• Piring dan sendok                               = Rp. 250.000
• Pisau                                                    = Rp. 75.000
• Spanduk                                              = Rp. 120.000
• Peralaratan lainnya                              = Rp. 200.000

Total biaya investasi                               = Rp. 3.245.000

Biaya operasional

Biaya tetap

• Penyusutan Etalase/ toko / grobak ( 1/36 x Rp. 1.200.000 )            = Rp. 33.333
• Penyusutan Kursi dan Meja ( 1/36 x Rp. 800.000 )                          = Rp. 22.222
• Penyusutan Kompor / tungku ( 1/24 x Rp. 350.000 )                       = Rp. 14.583
• Penyusutan Panggangan ikan ( 1/24 x Rp. 200.000 )                       = Rp. 8.333
• Penyusutan Wadah ( 1/36 x Rp. 50.000 )                                         = Rp. 1.388
• Penyusutan Piring dan Sendok ( 1/24 x Rp. 250.000 )                     = Rp. 10.416
• Penyusutan Pisau ( 1/24 x Rp. 75.000 )                                            = Rp. 3.125
• Penyusutan Spanduk ( 1/36 x Rp. 120.000 )                                     = Rp. 3.333
• Penyusutan Peralatan lainnya ( 1/36 x Rp. 200.000 )                        = Rp. 5.555
• Biaya kebersihan                                                                              = Rp 50.000
• Gaji Karyawan                                                                                   = Rp 2.000.000

Total biaya tetap                                                                                 = Rp. 2.182.288

Biaya variabel

• Lada / Merica bubuk                       = Rp. 18.000
• Garam                                             = Rp. 10.000
• Ketumbar                                        = Rp. 26.000
• Jeruk Nipis                                      = Rp. 26.000
• Jahe                                                 = Rp. 34.000
• Air                                                   = Rp. 22.000
• Bawang putih                                  = Rp. 24.000
• Ikan ( 5kg x Rp. 25.000 x 30 hari )   = Rp. 3.750.000
• Margarin                                         = Rp. 31.000
• Kecap Manis ( Rp. 7.500 x 8 )          = Rp. 60.000
• Kecap Asin ( Rp 11.000 x 3 )            = Rp. 33.000
• Madu                                               = Rp. 30.000
• Bahan Lainnya                                 = Rp. 120.000

Total biaya variabel                           = Rp. 4.184.000

Total biaya operasional

Biaya tetap + Biaya variabel = Total Biaya oprasional
Rp. 2.182.288 + Rp. 4.184.000 = Rp. 6.366.288

Penjualan

25 Porsi ikan bakar / hari X Rp 12.000 = Rp. 300.000
Rp. 240.000 x 30 hari = Rp. 9.000.000

Pendapatan

Penjualan - Biaya oprasioal = Pendapatan
Rp. 9.000.000 - Rp. 6.366.288 = Rp. 2.633.712

Pengembalian modal

Biaya investasi : Pendapatan = bulan
Rp. 3.245.000 : Rp. 2.633.712 = 1.2 bulan ( 2 bulan )

Penjelasan / kesimpulan

Dalam Peluang Usaha Ikan Bakar di atas dapat di katakan usaha ini bisa meguntungkan dengan lama pengembalian modal selama 2 bulan.

Dari perkiraan contoh perhitungan Biaya - Biaya di atas bisa dikatakan modal yang anda keluarkan bisa dengan modal kecil dengan keuntungan yang menggiurkan.

Dapat di ketahui contoh rincian - rincian biayanya adalah :

1. Dari contoh perhitungan di atas biaya investasi yang di butuh kan adalah Rp. 3.245.000
2. Untuk mengetahui biaya oprasional adalah biaya tetap Rp. 2.182.288 yang di tambah dengan biaya variabel Rp. 4.184.000, maka Biaya Oprasional adalah Rp. 6.366.288
3. Sedangkan untuk pnjualan di atas adalah, bila dalam satu hari menjual 25 porsi ikan bakar dengan harga Rp. 12.000 dalam satu bulan penjualan Rp. 9.000.000
4. Pendapatan yang akan anda terima dari hasil penjulan di atas adalah hasil penjualan yang di kurangi biaya oprasional Rp. 9.000.000 - Rp. 6.366.288 = Rp. 2.633.712
5. Dari semua perhitungan di atas anda bisa mencari tahu jangka waktu untuk pengembalian modal dengan cara Biaya investasi yang di bagi dengan pendapatan Rp. 3.245.000 : Rp. 2.633.712 = 1.2 bulan, maka dapat di simpulkan anda bisa mengembalikan modal selama 1 bulan lebih / 2 bulan

demikian pembahasan tentang Peluang Usaha Ikan Bakar, Contoh Resep dan Analisanya, semoga bermanfaat bagi anda yang ingin memulai usaha, terima kasih

Artikel sumber ; gudangilmuku.com