Usaha Udang Goreng

Usaha Udang Goreng, Berbisnis di bidang kuliner tampaknya menjadi kegiatan bisnis yang sangat menggiurkan. Peluang bisnis ini masih terbuka untuk siapa saja.

Informasi Bisnis Udang Goreng

Salah satu makanan olahan yang dapat digunakan dalam kegiatan usaha adalah olahan udang. Sebagai penghasil udang, Indonesia memiliki potensi sumber daya alam dan peluang bisnis kuliner yang potensial. Udang adalah makanan laut yang disukai banyak orang.

Ada banyak makanan olahan yang menggunakan udang, seperti udang goreng mayonaise. Udang Goreng Mayonaise adalah salah satu makanan olahan yang banyak dibicarakan orang, dan merupakan salah satu makanan yang menimbulkan sensasi. Hidangan udang ini dibuat sangat lezat dengan tambahan saus mayones.

Peluang Bisnis Udang Goreng

Mari kita manfaatkan kesempatan ini untuk mengulas peluang bisnis udang goreng mayonaise. Peluang usaha udang mayonaise ini masih sangat luas dan bisa dimanfaatkan untuk menambah penghasilan anda. Udang goreng dengan saus mayonaise adalah salah satu menu paling populer di restoran Cina. Udang goreng menggugah selera pemirsa dengan teksturnya yang gurih dan renyah serta saus mayonaise. Jika Anda ingin menjalankan bisnis udang mayones ini, Anda perlu membuat hidangan udang mayones yang baik dan dapat diterima oleh konsumen.

Contoh Resep Udang Goreng

Untuk membuat masakan udang goreng mayonaise ini semakin mudah, berikut ini resep membuat mayonaise udang yang bisa anda coba di rumah. Berikut cara membuat Mayonaise Udang.

Bahan - bahan:

• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 100 gram wijen, sangrai sebentar
• 400 gr minyak goreng
• garam secukupnya
• 1 sendok makan putih telur
• 1/2 sdt merica bubuk merah
• 150 gram sagu bubuk
• 250 gr udang besar, buang kepala, sisakan ekor, punggung tidak patah.

Bahan saus:

• 2 sendok teh lemon pras
• 5 sendok makan susu kental manis
• 150 gram mayonaise siap pakai

Cara membuat :

1. Cuci bersih udang, rendam dalam bumbu, diamkan 10 menit hingga bumbu meresap.
2. Celupkan udang ke dalam putih telur dan gulingkan satu per satu di tepung sagu sampai semua udang habis.
3. Panaskan minyak dan goreng udang hingga matang dan berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan sisihkan.
4. Campur mayonaise, susu kental manis, dan air jeruk lemon, aduk rata.
5. Campur udang goreng dan mayonaise, aduk rata dan taburi dengan wijen.
6. Sajikan dengan saus mayones.

Prospek Usaha Udang Goreng

Untuk memanfaatkan peluang bisnis Udang Goreng Mayonaise ini, Anda perlu mempersiapkan segala kebutuhan bisnis Anda sejak jauh-jauh hari. Citra produk dari usaha ini adalah menyajikan sajian makanan berupa udang goreng mayonaise. Udang goreng mayonaise merupakan hidangan seafood yang sangat populer di masyarakat karena memiliki cita rasa yang sangat istimewa.

Analisis Usaha Udang Goreng

Perhitungan Asumsi

• Masa pakai penggunaan etalase / toko / grobak adalah              = 5 tahun
• Masa pakai penggunaan meja dan kursi adalah                           = 2 tahun
• Masa pakai penggunaan kompor dan gas adalah                        = 3 tahun
• Masa pakai penggunaan wajan / penggorengan adalah              = 3 tahun
• Masa pakai penggunaan sepatula / sodet adalah                         = 4 tahun
• Masa pakai penggunaan wadah adalah                                        = 4 tahun
• Masa pakai penggunaan penyaring minyak adalah                      = 4 tahun
• Masa pakai penggunaan piring adalah                                         = 2 tahun
• Masa pakai penggunaan mangkuk adalah                                    = 2 tahun
• Masa pakai penggunaan garpu adalah                                         = 2 tahun
• Masa pakai penggunaan sendok adalah                                       = 2 tahun
• Masa pakai penggunaan pisau adalah                                          = 3 tahun
• Masa pakai penggunaan peralatan lain adalah                             = 2 tahun

Pehitungan Biaya - biaya

Biaya investasi

• Etalase / toko / grobak                         = Rp. 1.300.000
• Kursi dan meja                                      = Rp. 1.500.000
• Kompor dan gas                                   = Rp. 450.000
• Wajan / penggorengan                         = Rp. 120.000
• Sepatula / sodet                                    = Rp. 90.000
• wadah                                                    = Rp. 65.000
• Saringan minyak                                    = Rp. 40.000
• Piring                                                     = Rp. 250.000
• Mangkuk                                               = Rp. 150.000
• Garpu                                                    = Rp. 150.000
• Sendok                                                  = Rp. 150.000
• Pisau                                                      = Rp. 60.000
• Peralatan lainnya                                   = Rp. 200.000

Total biaya investasi                                = Rp 4.525.000

Biaya operasional

Biaya tetap

• Penyusutan etalase / toko / grobak ( 1/60 x Rp. 1.300.000 )         = Rp. 21.666
• Penyusutan kursi dan meja ( 1/24 x RP. 1.500.000 )                       = Rp. 62.500
• Penyusutan kompor dan gas ( 1/36 x Rp. 450.000 )                      = Rp. 12.500
• Penyusutan wajan / penggorengan ( 1/36 x Rp. 120.000 )            = Rp. 3.333
• Penyusutan sepatula / sodet ( 1/48 x Rp. 90.000 )                         = Rp. 1.875
• Penyusutan wadah ( 1/48 x Rp. 65.000 )                                        = Rp. 1.354
• Penyusutan saringan minyak ( 1/48 x Rp. 40.000 )                        = Rp. 833
• Penyusutan piring ( 1/24 x Rp. 250.000 )                                       = Rp. 10.416
• Penyusutan mangkuk ( 1/24 x Rp. 150.000 )                                  = Rp. 6.250
• Penyusutan garpu ( 1/24 x Rp. 150.000 )                                       = Rp. 6.250
• Penyusutan sendok ( 1/24 x Rp. 150.000 )                                     = Rp. 6.250
• Penyusutan pisau ( 1/36 x Rp. 60.000 )                                          = Rp. 1.666
• Penyusutan peralatan lainnya ( 1/24 x Rp. 200.000 )                     = Rp. 8.333
• Biaya kebersihan                                                                            = Rp 100.000
• Gaji Karyawan                                                                                = Rp 1.500.000

Total biaya tetap                                                                              = Rp. 1.743.226

Biaya variabel

• Kaldu Bubuk                                       = Rp. 250.000
• wijen                                                   = Rp. 150.000
• Minyak goreng                                   = Rp. 552.000
• Garam                                                 = Rp. 15.000
• Telur Ayam                                          = Rp. 33.000
• Merica bubuk                                      = Rp. 30.000
• Tepung sagu                                        = Rp. 240.000
• Udang                                                 = Rp. 2.400.000
• Lemon                                                 = Rp. 60.000
• Susu kental                                          = Rp. 64.000
• Bahan lainnya                                      = Rp. 50.000

Total biaya variabel                               = Rp. 3.844.000

Total biaya operasional
Biaya tetap + biaya variabel = total biaya oprasional
Rp. 1.743.226 + Rp. 3.844.000 = Rp. 5.587.226

Penjualan dalam 1 bulan

25 Porsi X Rp 10.000 = Rp. 250.000
Rp. 250.000 x 30 hari = Rp. 7.500.000

Pendapatan 1 bulan

Penjualan - biaya oprasional = pendapatan
Rp. 7.500.000 - Rp. 5.587.226 = Rp. 1.921.774

Pengembalian Investasi / modal

Biaya investasi : Pendapatan = jangka waktu
Rp 4.525.000 : Rp. 1.921.774 = 2,3 ( 3 bulan )

Penjelasan

Dari contoh perhitungan diatas di ketahui biaya investasi / modal Rp 4.525.000,  dan biaya pengeluaran dalam menjalankan usaha adalah Rp. 5.587.226 ( biaya oprasional ), sedang kan bila dalan penjualan bisa menjual 25 porsi dengan harga Rp. 10.000 dalan satu bulan akan mendapatkan penjualan Rp. 7.500.000 , untuk pendapatan dalam 1 bulan maka penjualan akan di kurang biaya oprasional jadi pendapatan Rp. 1.921.774, dapat di perkirakan untuk lama pengembalian modal / investasa adalah Rp 4.525.000 : Rp. 1.921.774 = 2,3 ( 3 bulan )

Artikel sumber : gudangilmuku.com